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Cocinando con GranCinema al estilo Hollywood.

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Cocinando con GranCinema al estilo Hollywood.

Hola GranCinema Fans, el día de hoy te presentamos una receta salida directamente de la cocina de Remy, el chefcito de la película Ratatouille. Esta receta es una auténtica delicia de verduras al horno, además es ideal para prepararla con niños. Y sin más preámbulos, te dejamos los ingredientes que necesitas para preparar un delicioso:

Ratatouille

Para prepararlo necesitas:

Un molde para pastel redondo de 23 cm de diámetro

Ingredientes

3 tomates

1 berenjena

1 calabaza italiana o calabacín

200 gramos de salsa de tomate o tomate frito

Tomillo seco

Romero

Orégano

Pimienta Negra

Sal

Aceite de oliva extra virgen

Procedimiento

1.-  Para preparar la ratatouille lava bien las verduras con agua y sécalas con papel de cocina.

2.- Corta los tomates, la berenjena y la calabaza italiana en rodajas finas, de grosor te recomiendo  medio centímetro. Desecha los extremos de las verduras y quédate con el resto. (Para agilizar esta receta al máximo, lo ideal es utilizar una mandolina aunque si no tienes puedes cortar las verduras con un cuchillo bien afilado. La gran ventaja de la mandolina es que, además de ahorrarnos tiempo, nos permite cortar las rodajas todas del mismo grosor y eso además de quedar bonito hace que las verduras se cocinen mejor y a la vez)

3.- Para quitarle el amargor a la berenjena, colócala en un escurridor, espolvorea abundante sal y déjala que «sude» 30 minutos. Después lávala bien con suficiente agua y escúrrela.

4.- Coloca la salsa de tomate al fondo del molde redondo.

5.- Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo y ventilador.

6.- Ahora viene la parte divertida. Coloca las verduras alternándolas entre ellas; primero una rodaja de berenjena, otra de tomate y otra de calabaza italiana.

7.- Hazlo hasta completar el círculo externo del molde y sigue con la parte interior hasta terminar de llenar el refractario.

8.- Añade encima de las verduras un chorlito de aceite de oliva extra virgen, sal al gusto, pimienta, orégano y tomillo seco.

9.- Cubre el molde con papel aluminio para que las verduras queden tiernas pero no se quemen.

10.- Hornea durante 1 hora a 170 grados. Al finalizar la hora, saca el molde del horno y retírale el papel aluminio. Sube la temperatura del horno a 190 grados y hornea de nuevo por 25 minutos.

Y disfruta….

Si te animas a probar esta rica receta, no te olvides de compartirnos tu foto con el #CocinandoConGranCinema y las presumiremos en nuestras redes sociales.

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