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Cocinando con GranCinema al estilo Hollywood

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Cocinando con GranCinema al estilo Hollywood

Hola GranCinema Fans, el día de hoy te presentamos una deliciosa receta compartida por la actriz Jennifer Garner  a través de su cuenta de Instagram @jennifer.garner

Ya que estamos en vacaciones de verano, la actriz quiso consentir a sus hijos con un rico y saludable postre, y lo compartió con sus seguidores para que así como ella, tú también te puedas dar un gustito sin culpas.

Así que sin más preámbulos hoy te presentamos la receta de: Bisquets de Durazno

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Miss @iamtabithabrown— thank you for always making me smile, for these incredible peach biscuits and for the parenting phrase that will get my kids through summer 2020— “it’s MY business.” I hope you don’t mind me cooking alongside and sharing the ♥️🍑♥️. Like so, like that. 😁♥️♥️ . Please go to @iamtabithabrown for the DELICIOUS peaches recipe. Here is the recipe for the summer shortcake. 🤗 . Ingredients: 2 cups AP flour 1 Tbsp baking powder 1/2 tsp salt 3 Tbsp sugar (plus extra for sprinkling) 8 Tbsp unsalted butter, chilled, cut into 1/2 inch pieces 1 large egg, lightly beaten 1/2 cup (plus 1 Tbsp) half-and-half or milk 1 large egg white . Directions: 1. Adjust oven rack to lower-middle position and heat to 425 degrees. Mix flour, baking powder, salt, and sugar in work bowl of food processor. Scatter butter pieces over mixture, tossing to coat butter with dry ingredients. Cut butter into dry ingredients with five 1-second pulses. Continue cutting in butter until flour is pale yellow and resembles coarse cornmeal, with butter bits no larger than small peas, about four more 1-second pulses. Turn mixture into medium bowl. 2. Mix beaten egg with half-and-half; pour into bowl with flour mixture. Combine with rubber spatula until large clumps form. Turn mixture onto floured work surface and lightly knead until it comes together. 3. Pat dough with fingertips into 9 by 6-inch rectangle about 3/4 inch thick, being careful not to overwork dough. Flour a 2 3/4-inch biscuit cutter; cut out 6 dough rounds. Place rounds 1 inch apart on small baking sheet; brush tops with egg white and sprinkle with sugar. 4. Bake until biscuits are golden brown, 12-14 mins. Place baking sheet on wire rack; cool cakes until warm. Fill with the good stuff. 5. Yum.

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Ingredientes

Para los Bisquets

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de azúcar (más extra para rociar)
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, refrigerada, cortada en trozos de
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1/2 taza (más 1 cucharada) de leche
  • 1 clara de huevo grande

Para el relleno

  • Duraznos (cortados en cubos pequeños)
  • Nuez moscada y canela al gusto
  • Aceite
  • Media cucharada de jugo de limón amarillo
  • Miel de maple al gusto

Para el jarabe

  • Una barra de mantequilla
  • Miel de maple
  • Media cucharada de jugo de limón amarillo

Preparación

1. Precalentar el horno a

2.  Ajuste la rejilla del horno a la posición media baja

3. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos. Esparza los trozos de mantequilla sobre la mezcla, revolviendo para cubrir la mantequilla con ingredientes secos. Ir mezclando la mantequilla con los ingredientes secos con cinco pulsos de 1 segundo en el procesador hasta conseguir que la harina sea de color amarillo pálido y se parezca a la harina de maíz gruesa, con trozos de mantequilla no más grandes que el tamaño de un chícharo. Pasar la mezcla a un tazón mediano.

4. Mezcle el huevo batido con la leche; vierta en un tazón con la mezcla de harina. Mezclar hasta incorporar perfectamente todos los ingredientes. Voltee la mezcla sobre una superficie de trabajo enharinada y amase ligeramente hasta que se una.

5. Golpee la masa con las yemas de los dedos en un rectángulo con un grosor de 2 cm. Enharinar un cortador de galletas redondo de 5 cm y cortar 6 piezas de masa. Colocar la masa con una separación de 2cm entre cada una en una bandeja de hornear antiadherente o con papel de cera para evitar que se pegue la masa. Untar la parte superior de la masa con clara de huevo y espolvorear azúcar.

6. Hornee hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 12-14 minutos. Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla para que se enfríe.

7.Para el relleno:  En una sartén pequeña a fuego medio, poner el aceite y los duraznos a freír con la nuez moscada, canela, miel de maple y jugo de limón. Remover constantemente para evitar que se queme. Ya que estén suaves los duraznos, apagar la flama y tapar la sartén.

8. Para el jarabe:  En una olla pequeña a fuego bajo, derretir la mantequilla y añadirle la miel de maple y el jugo del limón, mover constantemente hasta conseguir la consistencia deseada.

9. Para servir, cortar los bisquets por la mitad y rellenarlos con la mezcla de durazno y unas cucharadas del jarabe.

Y disfruta…

Si te animas a probarla, no te olvides de compartirnos tu foto con el #CocinandoConGranCinema y las presumiremos en nuestras redes sociales.

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Editor de GranCinema de día. Superhéroe de identidad reservada de noche.

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